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Curso de Camarera/o en Restauración

20 HORAS ONLINE ACCESO GRATUITO

Introducción

Actualizado en Marzo 2023

Un camarero de restaurante, bar o cafetería debe conocer un conjunto de técnicas y procedimientos para lograr la satisfacción de los usuarios de un determinado establecimiento. Debe ser competente principalmente en los procesos relacionados con la preparación de alimentos y bebidas mediante técnicas que ayudan a optimizar los recursos disponibles.

Por otro lado, deben ser eficientes en el manejo de los tiempos para acortar la espera de los clientes y el cumplimiento de la comanda. De la misma forma, debe cumplir las normas básicas de manipulación de alimentos y el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Es así como se consiguen los más altos estándares de calidad, respetando las normas y las prácticas de seguridad e higiene.

Por ejemplo, servir vino y ofrecer la mejor información al consumidor requiere de una preparación especial en temas como la añada, cosecha y combinación con los alimentos. Así como las normas, tradiciones y costumbres del protocolo.

Nuestra formación te certifica para trabajar con eficiencia en los servicios de restaurantes, bares y cafeterías. Con el curso obtendrás las aptitudes necesarias para una interacción adecuada con el comensal, bien sea en barra o en mesa. Te capacitará también para elaborar sencillas recetas culinarias a la vista del cliente.

Duración estimada del curso: 20 horas lectivas.

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Índice de contenidos:

Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Desarrollar el proceso del servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
Preparar y servir bebidas distintas a vinos
Confeccionar elaboraciones culinarias sencillas y elaborar platos a la vista del cliente
Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración
Comunicarse en ingles, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración
Glosarios de términos

Objetivos del curso

Al final del curso, el alumno podrá solicitar su propio certificado totalmente legal, homologado y con su propio código personal con el que justificar su formación. Mientras que el acceso al curso es totalmente gratuito, esta acreditación sí está sujeta a un coste administrativo.

Normativa aplicable

Requisitos de acceso

No hay requisitos específicos para este curso. Es de acceso universal y gratuito.

Inscripción

No es necesario registrarse para acceder al material del curso. Es de acceso gratuito. Solo tendrás que facilitar tus datos personales si quieres obtener tu propio certificado oficial del curso.

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