Actualizado en Diciembre 2023
Un cocinero/a profesional o chef es la persona encargada de preparar deliciosos y novedosos platos culinarios (de acuerdo a los requerimientos del comensal) y además ejerce funciones de organización y planificación en la cocina. De esta manera, dirige eficientemente a un equipo compuesto por un chef, el jefe de partida, otros cocineros especialistas o auxiliares de cocina, entre otros miembros.
Por otro lado, un buen cocinero es conocedor de las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Además, reconoce que el respeto a este marco legislativo garantiza un alto índice de salubridad en los productos alimentarios. Por lo tanto, si deseas alcanzar todas estas habilidades, puedes inscribirte en nuestro curso online de cocina para hostelería y turismo.
Como cualidad especial, el cocinero es capaz de ejecutar los procesos de pre elaboración, preparación y presentación de la comida, bien sea en hoteles, restaurantes o complejos turísticos. Así como definir el menú, tomando en cuenta aspectos técnicos que permitan alcanzar los más altos niveles de calidad.
Algo muy importante es, que no puede olvidar los objetivos económicos que persigue la empresa tanto en ganancias como en el crecimiento del negocio. Pero lo más relevante es lograr que el cliente quede satisfecho.
Duración estimada del curso: 50 horas lectivas.
Índice de contenidos:
Al final del curso, el alumno podrá solicitar su propio certificado totalmente legal, homologado y con su propio código personal con el que justificar su formación. Mientras que el acceso al curso es totalmente gratuito, esta acreditación sí está sujeta a un coste administrativo.
No hay requisitos específicos para este curso. Es de acceso universal y gratuito.
No es necesario registrarse para acceder al material del curso. Es de acceso gratuito. Solo tendrás que facilitar tus datos personales si quieres obtener tu propio certificado oficial del curso.
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