Curso de Monitor de Comedor Escolar y Ocio

20 HORAS ONLINE ACCESO GRATUITO

Introducción

Actualizado en Diciembre 2022

El objetivo prioritario de los comedores escolares es ofrecer una alimentación saludable a los estudiantes. Por lo tanto, es necesario disponer de personal cualificado para trabajar en dichas instalaciones.

Así, los monitores de comedor escolar no solo deben asegurarse de que la comida sea equilibrada, sino que además deben transmitir la importancia de cultivar hábitos sanos y de higiene, tanto a padres como a niños.

La infancia es la etapa en la que una persona se desarrolla física, psíquica y socialmente. Motivo por el cual se debe tener especial cuidado con la ingesta alimentaria. Solo de esta manera se evitarán consecuencias negativas a largo plazo en las capacidades cognitivas y psicomotoras del pequeño.

Y es que la educación en estos aspectos ayuda a que, en la adolescencia, su manera de comer no se vea alterada negativamente por influencias externas, especialmente por la de otros compañeros.

También es fundamental tener presentes las recomendaciones dietéticas, que deben considerarse a la hora de diseñar los menús en los comedores de las escuelas. Por no mencionar la necesidad de tener bien presentes las necesidades especiales en cuanto a posibles intolerancias y alergias alimentarias.

Con este curso conseguiremos tener una formación adecuada en estos aspectos que tan importantes para el correcto desarrollo de nuestra población infantil.

Duración estimada del curso: 20 horas lectivas.

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Índice de contenidos:

  1. Alimentación y nutrición en la infancia
  2. Pautas a seguir en la elaboración de los menús del comedor escolar
  3. Modelos de menús del comedor escolar
  4. Necesidades especiales, origen étnico
  5. Necesidades especiales, alergias e intolerancias alimentarias
  6. Necesidades / Dieta blanda
  7. Técnicas culinarias y recomendaciones para servir los platos
  8. Recomendaciones para comida transportada
  9. Complementación del menu escolar
  10. Modelo de desayuno, almuerzo de media mañana, merienda y cena
  11. Normas higiénicas y ambientales
  12. Actuación de los educadores en el comedor

Objetivos del curso

Al final del curso, el alumno podrá solicitar su propio certificado totalmente legal, homologado y con su propio código personal con el que justificar su formación. Mientras que el acceso al curso es totalmente gratuito, esta acreditación sí está sujeta a un coste administrativo.

Normativa aplicable

Requisitos de acceso

No hay requisitos específicos para este curso. Es de acceso universal y gratuito.

Inscripción

No es necesario registrarse para acceder al material del curso. Es de acceso gratuito. Solo tendrás que facilitar tus datos personales si quieres obtener tu propio certificado oficial del curso.

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